Cruccio di ogni imprenditore della ristorazione e dell’ospitalità: la ricerca del collaboratore bravo, competente ed educato, possibilmente appassionato, tenace e se si può, instancabile.
Difficile se non impossibile trovare tutte queste caratteristiche in ogni collaboratore, non è vero?
Giacomo Pini ne ha parlato con:
Amadeo Furlan, psico health coach e professore di psicologia comportamentale. Membro del senato accademico della North Western University of New York, master in PNL, autore di diversi saggi e coach per imprese e sportivi. Vincenzo Donatiello, Laurea in Economia e Commercio, Master in marketing e un grande amore per il food. Da sempre nel settore e direttore di Metro Academy, il cuore e il luogo in cui Metro entra in contatto con i professionisti dell’Horeca.